Làng Gia Thụy (còn có tên là Gia Thị, tên Nôm là Chợ Da) vào cuối thời Lê, đầu thời Nguyễn là một xã đứng đầu của tổng Gia Thụy, huyện Gia Lâm, phủ Thuận An, trấn Kinh Bắc (năm Minh Mạng thứ 12 - 1831 đổi thành tỉnh Bắc Ninh). Trong kháng chiến chống Pháp, làng nằm trong xã Toàn Thắng - một xã rộng lớn của huyện Gia Lâm, tỉnh Bắc Ninh.

Sau Cải cách ruộng đất, xã Toàn Thắng được chia thành 11 xã, trong đó có xã Tiến Bộ thuộc Quận VIII ngoại thành Hà Nội. Đến tháng 5 - 1961 xã Tiến Bộ trở thành đơn vị hành chính của huyện Gia Lâm. Năm 1965, xã đổi tên thành Gia Thụy. Từ 2003, xã Gia Thụy được chuyển thành một phường của quận Long Biên mới được thành lập.